Teilbereichsleitung Hofkäserei

Wir verarbeiten Kuhmilch zu verschiedenen Hart-, Schnitt- und Weichkäsen sowie zu diversen Frischprodukten wie Trinkmilch, Joghurt, Quark und Frischkäse. Die verschiedenen Produkte werden handwerklich aus pasteurisierter Milch hergestellt, abgefüllt und an die Direktvermarktung oder die Solidarische Landwirtschaft geliefert.

Handwerkliches Geschick, körperliche Belastbarkeit und eine gewisse Leidenschaft für die Herstellung von biologischen hofeigenen Molkereiprodukten sind uns wichtig, um im kleinen Team Hand in Hand zu arbeiten.

Wir wünschen uns eine Person mit soliden technischen Grundkenntnissen. Hygienisches Grundverständnis, Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Kreativität, Flexibilität (z.B. Wochenendarbeit in der Hochsaison, Urlaubsvertretung) und eine selbständige strukturierte Arbeitsweise runden dein Profil ab. Die Hofkäserei wird in einer Doppelleitung geführt und du arbeitest eng mit der Bereichsleitung Produktion zusammen.

Anfallende Tätigkeiten:

• Handwerkliche Herstellung von verschiedenen Käsesorten (Hart-, Schnitt- und Weichkäse) sowie Frischprodukte, Pasteurisierung

• Technische Leitung: Anlagen (Pasteur, Spülmaschine, Kühltanks, Kühlcontainer, Klimaanlagen usw.) bedienen, betreuen und warten; HACCP; diverse Listen führen, Dienstplan erstellen, Kommunikation mit Behörden, Mails bearbeiten

• Hilfe beim Abfüllen von Trinkmilch, Joghurt, Frischkäse und Quark mittels Abfüllmaschine

• Hilfe beim Kommissionieren, Verpacken der Ware

• Tägliche allgemeine Reinigungsarbeiten

Arbeitszeit: 20-30 Wochenstunden möglich, 4-5 Tage/Woche, Montag - Freitag, zeitliche Flexibilität von Vorteil (auch mal Samstag Urlaubsvertretung, Hochsaison) Du hast Lust bei der Entstehung unserer Käsekreationen mit anzupacken und die Verantwortung für den technischen Bereich der Hofkäserei zu übernehmen? Dann schicke eine kurze Bewerbung mit Lebenslauf bitte per Mail an:

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Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

Nähere Infos zum Betrieb und der Anstellung gerne im persönlichen Gespräch.